浓汁虫草鲍翅

材料

九孔鲜鲍1头(100g)，发好的鱼翅50g，虫草、浓白汤、鸡汁、精盐、鸡精、绍酒、鸡油各适量。

将鲜鲍、鱼翅、虫草和浓白汤放入沙锅，上火煲制45分钾，再放入鸡汁、精盐、绍酒、鸡精等调料，调好味即可上桌。
操作要领
汤汁要浓白。
要突出浓郁的海鲜味。

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