人人都爱鸡翅膀【椒香烤翅】

烤翅系列第二季~依旧素简单的“汤勺”调配法，家家都能做　　椒香鸡翅，名字乱取的，因为里面用到了三种椒：灯笼椒、花椒、胡椒。方子也是自己胡乱尝试的结果，但是很好吃哦～　　用了一瓶老妈从海南岛带回来的灯笼椒制的辣椒酱，味道很香很好吃，还有就是辣的很低调！　　什么叫“辣的很低调”？　　厚厚，因为灯笼椒本身是黄色的嘛～　　习惯了“红”的警告色，看到这种毫无预兆的淡色调，你绝对想不到一口咬下去那种爽辣的感觉，老妈说，这辣椒简直就是欺诈！==============第一集链接：『蒜香烤翅』 http://hoto.cn/recipe/33417

材料

鸡翅6~8只，辣椒酱1勺，糖1勺，盐1/3勺，米酒2勺，胡椒粉1/3勺，鸡汁适量，花椒油适量，酱油1/2勺，油1勺

做法

1.所有腌料材料混合，鸡翅解冻
2.将混合腌料与鸡翅拌匀，放冰箱腌制一整晚
3.预热烤箱200度，烤15分钟（10分钟后翻面）。如果没有烤箱，可以用平底锅煎熟～
小诀窍:

　　１，宝宝还是坚持不要划破鸡翅皮。破皮的鸡翅虽然入味很快，但是烤的时候内部汁水也会跑掉大半，所以，宁愿让它腌一晚上，睡前弄好就成，其实也不算麻烦。毕竟一口咬开会“飚汁”的鸡翅才算是好吃的鸡翅

　　２，辣椒酱黄色的是因为它是灯笼椒，用普通红色的辣酱也是一样的。

　　３，米酒可以用等量的料酒代替；鸡汁可以用鸡精代替（量要减少）或者不放；花椒油就是炸过花椒的油，木有现成的可以自己做，或者索性省掉也没太大关系。