蓝莓松饼

材料

低筋面粉2杯，鸡蛋2个，小蓝莓2大匙，泡打粉适量，水1/2杯，细砂糖1/4杯

做法

1.将材料中的鸡蛋2个与细糖搅拌均匀，然后加入泡打粉、低筋面粉慢慢搅拌均匀，再将水慢慢分次倒入拌均匀，成为松饼面煳。
2.将电锅内清洗干净并擦干，插上电源并压下开关，倒入少许油涂匀锅底，再用汤匙盛入面煳约1～2大匙，让其自然成圆形状，用锅铲将两面煎至略成金黄色即可盛起。如果锅底太热可将开关拉起改成保温状态，可继续煎，不够热时再压下开关煎即可。