玛格丽特与汉斯小松鼠饼干

材料

黄油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴

做法

1.黄油室温软化，加糖粉打发；
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次；
3.搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华；
4.筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋；
5.揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型；
6.把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮；
7.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可。