韩试大酱汤

本人是郑重的朝鲜族,在第一次离开家之前没有它都会吃不下饭,住宿舍的日子长长会想起奶奶或着妈妈做的酱汤.现在自己也会做了而且做起来也并不难,所以想让大家也尝一尝就上传了

材料

大酱，辣酱少许，豆腐半块，五花肉100g，蘑菇(爱吃可多备)，洋葱半个，新鲜红/青辣椒1根，大葱，胡萝卜1/4个，土豆一个，味精

做法

五花肉切成薄片大概3厘米宽,豆腐切块(1厘米厚长4厘米宽3厘米)胡萝卜切片,土豆切小块,辣椒切成小圆圈,洋葱切丝(不用太细)大葱切成葱花.材料准备就绪.
找一个石锅,沙锅也可以,什么锅都可以,除了平底锅.锅里放适量水,开大火,把大酱和辣酱放里,要用勺子搅,因为韩国大酱比较干,不容易化.然后把土豆,胡萝卜,五花肉放里,等土豆半熟时放豆腐蘑菇转中火.快煮好时放洋葱.在放味精调味,之后放辣椒和葱花.关火.盖上盖子闷一会儿,再打开盖子时就可以吃了
小诀窍:

大酱和辣酱要买塑料罐装地,酱里不要有豆瓣.
其实酱汤没有什么特别固定地材料,比如你可以不放土豆或不放肉如果爱吃还可以放些贝类酱汤不是很郑重的菜,里面的材料可以随意挑选不用太死板
不能吃辣的不放辣酱也可以