素菜荤吃

前天五点半了，我已经准备好了晚餐的所有菜只等下六点下锅炒就好了，懒龙打电话来让我速电“西湖春天”订个包间，说晚上要请远方来的同学还有深圳的一起聚聚。哦，我今天特地顶着烈日去远一点的菜市场买到新鲜的南瓜苗，我还没吃过这玩意儿呢，小区里的超市菜的品种实在是乏善可陈，大菜场的菜品可丰富多了又新鲜就是远了点，晒啊。没办法，只好全部包起来进冰箱。不过还好，昨天炒了吃了，还蛮新鲜的，就是撕皮费了好半天时间，等整理好了再发上来。今天上个前几天做的菜，你来瞧瞧是什么？？看出来了，不就是排骨嘛！？？非也！！我不该用微距排得这么清楚哈，嘿嘿，其实乍一看还能骗骗人呢，这是由面筋和藕的组合。我在一个素食图片上看到后自己揣摩着做的，我看新鲜菜肴时喜欢先看看图片，再琢磨一下材料做法然后才看别人的做法是否和我想得一样，呵呵。这个菜只有图片没有做法，因为我家常吃油面筋，所以很容易就成功了。 素食馆里都有这道菜的吧？我们都是食肉动物，素食馆都没去过，嘻嘻。

材料

油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖

做法

1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。
2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨状，面筋也较容易碎的，要小心一点，没把握的话，你也可以先用开水将烫软再穿。
3.用一个红、一个绿的辣椒做配菜。
4.油锅热后（油不要多，比平常略少点），下辣椒爆一下后，加一点水煮开，我用的就是先煮藕段的水（不是很多，大概就一小碗的样子），然后将面筋一个个依次放进水里迅速打滚，这样烧出的面筋才软滑。
5.全部面筋“排骨”都在锅里滚后，入盐，老抽、一点点糖，然后基本收干汤汁就可关火了。
小诀窍:

味道好不好，试试就知了。下次我会将里面的藕“骨”换成冬瓜条试试看，可能和面筋的绵软更相称些。
反正每天都要吃饭，多些不同的选择，多些花样丰富你家的餐桌何乐而不为呢！