清烩圆融什锦大家乐

材料

罐头蘑菇 1罐（17粒）
#空罐子连盖装入环保分类袋。

西刀鱼丸 1包（15粒）
甜豆 1包（20条撕弃两边刃丝）
椰菜花（包菜花） 1/2个（切圆头尖尾小块）
红辣椒 2条（弃种子切两头尖斜块）
青辣椒 2条（同上）
红萝卜 1条（切圆片）

食油
蒜蓉 1棵（大小10瓣）
老姜 3片
高汤 2勺（熬煮调味好的老汤）
酱清
蚝油
花雕酒
粟粉（勾芡）

做法

洗切准备好以上所需的材料。

开始热镬烧油爆香蒜蓉姜片盐。

先把红萝卜圆片和包菜花放进镬里文火翻炒3分钟。

顺手在侧炉舀一勺热汤浇入，然后倒入蘑菇翻炒一炒。

接着加入甜豆和鱼丸顺便在侧炉舀一勺热汤浇下。

最后投入青红辣椒斜块/洒酱清/蚝油/
花雕酒各少许一起做烩5分钟后浇下芡汁，
翻拌均匀粘稠即可盛入大盘里。