鸡汁西兰花

这七天，很多人起早贪黑披星戴月很是劳累。估计不少人也上火了。今儿来道清淡小菜——鸡汁西兰花。又是一年吃西兰花的好时节。每年到了这个时候，西兰花都是市场上最抢眼的蔬菜。美国营养学家也号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。　　西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。　　有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

材料

西兰花，胡萝卜，鸡汤浓汤宝

做法

1.西兰花去掉老茎上的皮（内茎不要去掉哦），泡在淡盐水里十分钟，然后清水洗净，掰开，根茎切成小段。
2.胡萝卜洗净切片。
3.西兰花和胡萝卜在开水中焯烫至变色，出锅后用凉水泡一下，保持翠绿，然后沥干水分备用。
4.锅内放油，放入西兰花和胡萝卜翻炒两下就放入半块鸡汤浓汤宝，继续翻炒。
5.浓汤宝全部化汁后，放入少许盐，即可出锅。