鸡蛋银鱼干

昨天做了鸡蛋炒银鱼，觉得味道很不错，于是今天再做。 正好昨天忙着开饭,未及拍照，今天一并补上了  。小银鱼干是上一回去澳门时候买的，拿回来后一直不知道应当怎样吃法。最后想到用鸡蛋来炒吃，谁知味道竟也很好  。

材料

鸡蛋3个，精盐，银鱼干

做法

1.鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。
2.银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。
3.油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。