拌萝卜干属于京菜，主要原料是萝卜，口味是辣，工艺是拌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
红萝卜500克。
辣椒油30克、酱油50克、白砂糖10克、醋5克、盐3克、味精3克、香油10克。


特　　色:质地脆嫩，香辣味美，诱人食欲。

操　　作:
1.将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；

2.放阳光下晒成干丝；

3.将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；

4.加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；

5.食用时淋入香油。