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吃饭的学问

2011-7-21 22:35:33不详 佚名 【字体:


    俗话说,民以食为天,吃饭可有大学问,很多人认为现在生活条件好了,保证营养没问题,那可不一定,不同的人有不同吃法。  

  婴儿应该是母乳喂养;母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品

    婴儿时期生长发育很快,因此需要在营养上满足其快速生长发育的需要。母乳是婴儿惟一理想的营养均衡食物,而且独具免疫物质,有利于婴儿的正常生长发育,母乳喂养至少应在4个月以上,最好维持一年。对不能哺乳者,应为婴儿选择各种营养素齐全的、经卫生部门许可出售的配方奶制品。

    为确保婴儿发育的需要与预防佝偻病的发生,应在出生一个月后,在哺乳的同时,补充维生素A及D(或鱼肝油),但避免过多。

    在婴儿4~6个月以后,应有步骤地为婴儿补充辅助食品。

    每给孩子添加一种食物,都应从很少量开始,观察3天以上,然后才增加分量,或试用另一种食物。辅助食物往往从大米、面粉的糊或汤开始,以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黄、肝末及肉泥等。这些食物可加入适量的食用油,但不必加入食盐。

   学龄前儿童应该每日饮奶;养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯

   1~2岁的孩子身体发育迅速,需要吸取许多营养物质,但是他们的消化力不强,咀嚼能力差。故应少量多餐,每日供给奶或相应的奶制品不少于7两到1斤,还要让孩子食用蛋和蛋制品、肥瘦相间的禽畜肉、肝类、豆类以及切细的蔬菜等食品。有条件的地方,每周给孩子吃一些动物血和海产品。养成良好的进食习惯,还要保证每日有一定的户外活动。3~5岁的孩子,可逐步让孩子进食一些粗粮类食物,三餐以外,可给予小量有营养的食物或汤水作为零食,不宜食用各种滋补食品。

  学龄儿童应该保证吃好早餐,少吃零食;饮用清淡饮料,控制食糖摄入;重视户外活动

    学龄儿童是指小学阶段的孩子,应合理食用各类食物,取得平衡膳食,男孩子的食量不低于父亲,女孩子不低于母亲。早餐食量宜相当于全日量的1/3。吃粗细搭配但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类食物,引导孩子饮用清淡的饮料,不要饮用含酒精的饮料,控制含糖饮料和糖果的摄入,养成少吃零食的习惯。孩子每年的体重约增加2~2.5公斤,身高每年可增加4~7.5厘米。

  青少年多吃谷类,供给充足的能量;保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入量;参加体应该力活动,避免盲目节食。

    孩子一般12岁进入第二个生长高峰。膳食中应含有充足能量、谷类、动物性和大豆类食物,每日摄入一定量奶类和豆类食品,以保证充足的钙。中国营养学会于10月公布的《中国居民膳食营养素的参考摄入量》中制定了钙的正常需要量为每日800毫克,可耐受的最高摄入量为2000毫克,还要让孩子多吃动物血、肝脏、海产品、蔬菜水果以预防缺铁性贫血和碘缺乏病。

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