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一品金丝饼

2011-7-21 22:04:23不详 佚名 【字体:


  闽西老区龙岩市郊某处开辟了一个叫“瑞华”的新的生态休闲景点,四面青山环抱,景色宜人。园中天然流泉汇成的水网如织,区划成荡舟与垂钓的大湖、戏水的泳池、养鱼的碧潭……更有草木森森,土楼式和西洋式的度假楼错落其间。我选一幢欧风别墅小住,以期远离尘嚣,洗去满心都市的粉尘。

  太阳西坠,拖着被泉水涤净的肢体,我荡开山岚暮霭静谧的涌围,游向园中灯红的餐厅接受友人的宴请。鱼与肉自然都是园中的自产,果与蔬来自邻园的农家,有使人胃口洞开的潮汕卤水,也有清香滑润的新罗粗米粉……不过印象深刻的却是一款叫“金丝饼”的甜点。平心而论,此点相貌平平,薯丝之类的沾上淀粉什么的在沸油中炸成。倒是置入的耳盘洁白异常,因而油炸后的薯丝尤显金黄,“人靠衣装”,薯丝亦然。加之刚刚出锅,热气里微含着乳糖的焦香,诱人起筷。也确实好吃,酥松可口。本为小插曲的甜点到此就足该打上休止符,不料餐厅乐呵呵的师傅突然冒出,一个“金丝”为何物的谜语,竟使这款娇巧的炸饼唱起了主旋律。有的不以为然地说是马铃薯,兴许与“麦当劳”发生了联想;有的说肯定是地瓜丝,立足山地不动摇;望着师傅嘴角那丝浮起的微笑,一贯不甘寂寞的我顿时哑然了,如果真是一目了然的薯丝,显然就失去了猜的价值。然而本嘴向来好强,再细品一枚,力图凭借舌尖敏感的味蕾,探出这“金丝”的原来。无奈饼内丝丝渗足了佐料的乳糖,饼外处处被油炸跑了原味原汁,唇齿之间依旧茫然。我只得以一丝苦笑面对同桌诸君的期待。

  谜底是南瓜丝,的确没想到,然而似乎又不该不想到,从色泽到质地。再说我们闽南话把南瓜叫为“金瓜”,早已悄悄地发出了强烈的暗示。好一个脑筋急转弯的小游戏,思维一旦与薯类纠缠不休,那再大的瓜也视而不见,人性的弱点可略见一斑。一桌宾客面面相觑,随后嘿嘿的笑声略微勉强……圆圆的甜点不啻为盘中甜甜的套圈:其实佐料一旦大举渗透,是南瓜吸足了乳糖,还是乳糖同化了南瓜?娇艳不变的惟有那件叫“金丝”的晚装!

  饭后踏着夜色漫步园中,久违的最是盛夏山中的风凉,蛙声四起,湖畔隐隐约约散落着垂钓者,荧光的浮标象萤火虫在夜的活水上星星点点。只是不知鱼儿们在共进晚餐的时候,是否也在猜“萤火虫”的原来……

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