近年来，野菜成了餐桌上的美味佳肴，深受城里的人的喜爱。市民们不但在集市上购买，还亲自到郊外的绿地去采集。大部分人认为这是绝对的“绿色食品”，但事实并非如此。
据专家介绍，绿色植物对大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃颗粒和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害气体和化学万分具有过滤作用。但现在污染严重，很少能找到纯净的野菜。人们食用了污染的野菜，对身体危害很大，严重的还会引起食物中毒，特别是城市人中密集地区、工厂和居民区附近，以及常驻污染的河流、水体附近的野菜更不能食用。除此之外，挖野菜时将植物连根拔起，再加上人们的践踏，不但植物第二年不能生长，对植物、植被也产生了破坏。
专家呼吁，不应该盲目追求“时髦”，也不能只图个人口腹之快而无视自然生态的脆弱，不要乱采摘、食用野菜，避免对环境和自己的身体造成伤害。
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