从小我就是个宇宙超级无敌臭美妞。
拿着外婆的法国鹅蛋粉（可能是粉饼的前身）往小脸上蹭；
自说自话地用妈妈的雪花膏抹到头发帘上造型（那会儿没有发胶、摩丝）；
偷采大院里的凤仙花把指甲连同手指头尖一并染成恐怖的荧光红（逃跑的时候被恶叔叔拽走校服）；
央求奶奶翻箱倒柜找出手工缝制的老旗袍生往身上套；
抻着胳膊用吹风机给自己卷出两根油条辫；
描绘的自画像永远都是顶着皇冠、穿着蓬蓬裙的公主模样……

小女子天生爱美，仿佛已经成为癖好，自打工作后经济独立了，更加一发不可收拾。曾经算过一笔帐，月收入的70％都用来买衣服和扮漂漂的饰物了。逛街成为我业余生活极其重要的组成部分，发了工资要逛街、心情好要逛街、伤心了要逛街、朋友相邀要逛街、就连倒个车换个地铁都要不失时机地逛一逛……总之逛街不见得买东东，眼睛吃吃冰欺凌也不错呀！

街要常逛常新，真正缺什么东东要买的时候，不一定选到称心的，只有平时多看，才能称得上淘换，有物超所值的、或是爱不释手的立刻拿下，才是硬道理。

闺密们都信得过小女子的眼光，常常免费聘我为形象搭配师，通常到最后总是跑题，变成我试我买，嘿嘿，本性难移吧！本来就是，大好的机会，不出手，时尚就会溜走的。

今天介绍一道非常清爽、漂亮、健康、美味的江浙名菜“扣三丝”，只要你喜欢完全可以参考菜谱把它发展成“扣五丝”、“扣六丝”，只要食材的颜色能区别开，尽可以无尽地发挥想向，利用手边易得的材料。

材料：
鸡胸200克,金华火腿100克,蛋黄2个,蛋清1个,笋小半个,干香菇1朵,葱2段,姜3片

调料：
盐1/2小匙,味精少许,料酒1大匙

做法：
1.锅内烧滚1大碗水（建议用最后盛菜的大汤碗来量水，做好好汤量刚刚好），放入洗净的鸡胸，加入2段葱、2片姜，少许料酒，大火煮滚后，改以小火煮约10分钟，取出鸡肉，用手撕成细丝，原汤留用（拣出葱姜不要）。

2.金华火腿冲洗净，放入小碗中，放1片姜，少许料酒，入沸水锅中蒸5～7分钟，取出切成细丝，蒸汁留用。

3.笋去壳、煮熟后切细丝；香菇泡软去蒂，整朵留用。

4.蛋黄及蛋清一起打散（加少许盐、味精调味），在平底不粘锅中煎成薄蛋皮（可煎成2张），切细丝留用。

5.取一小碗 ，碗底抹少许食用油，先将香菇正面向下平放在中央，再将鸡丝、火腿丝、蛋皮丝整齐排列在碗底，最后空隙处填上笋丝压紧，并撒上少许盐，再淋入1大匙鸡汤，置蒸锅内大火蒸约15分钟。

6.上桌时将蒸好的材料扣在大汤碗内，揭开蒸碗，倒入沸滚的鸡汤（须加盐调味），淋下蒸火腿的汁即可。

罗哩八嗦：
1.怎样挑选金华火腿
优质的金华火腿瘦多肥少，清洁干硬，皮色黄亮、无毛，腿心饱满，无裂缝，无虫蛀现象。切面肌肉呈深红色，质地较坚实，脂肪呈淡黄色，色泽均匀，香气浓郁，无酸败味。用剩的火腿，可用清洁纸包好，放在冰箱冷藏室（千万不要用塑料袋，因为塑料袋不透气）则可延长保管期。

2.怎样摊出好看平整的黄金蛋皮
要用平底不粘锅，烧热后用厨房纸沾少许食用油擦抹锅底，油宁少勿多，倒入蛋液时锅要离火，转动手腕使蛋液流成圆形，如有漏空处也不要紧，可以倒入少许蛋液补上哦！

3.煮鸡汤和蒸火腿的汤汁一定要留好哦，最后倒入，这叫原汤化原食。

4.还可以将这道菜晾凉，调入生抽、白糖、麻油，做成凉拌菜