中秋  又有“团圆节”之称。福州中秋节俗对“圆”的意义特别重视，请月用圆几，宴月用圆桌，点塔用灯笼，进香用香球，用的唤的都是圆的，圆满是福州人的理想。福州的中秋节，有互赠月饼的风俗。还有头一次做外祖父母的人，中秋节前照例要买一座泥塔（或陶塔）连同月饼、鲤鱼饼，以及泥人泥兽等送到女儿家给外作“喜食”，叫做送塔。
福州南后街是塔市最集中的地方。排塔自农历八月十三开始，每家厅堂都搭梯层木架，最高一层陈列宝塔一或三座，下排三宝如来、罗汉、观音、弥勒、金刚等佛教偶像，以及道教的八仙、寿星、东方朔等陈列品，两旁点缀着古董、玩物、“禾秧盆景”，为佳节增添热闹气氛。中秋节吃月饼的由来，有一种说法是：元朝末年，蒙古贵族统治者为了巩固其统治，不准民间使用铁制的刀具，规定十家合用一把菜刀，统治者无恶不作，百姓恨之入骨。高邮张士诚暗中串联，在月饼里夹一起义的小字条，到中秋之夜，家家掰开月饼，看见传单，纷纷夺取菜刀，举行反抗元朝统治者的起义。从此，人们每到中秋节，就要吃月饼，以纪念这一人民群众的斗争节日。
中秋节俗，福州人家备供品，烧纸衣，以祭祖先。夜设家宴，举家欢聚，饮酒赏月。这个节日，民间还有尊老爱幼的习俗，晚辈馈赠大月饼(即礼饼)给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈，在节日内互表良好祝愿。中秋节俗，按民国《福建通志·风俗》志记载，闽都各地略有不同。福州城内“中秋士女登乌石山进香，夜燃神光塔灯，是夜妇女连臂出游，谓‘走百病’”；永泰县“中秋望月，绅士祝魁星”；闽清县“中秋造月饼，设酒赏月，食栗与芋，童子备埘粿，用瓦片砌塔相拜祝”；《长乐县志》述“中秋从略，各家不过具饮而已。”中秋“摆塔”，是节日的一大乐趣。农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。城内人们购泥塑或陶瓷的人物形象，有《西游记》、《三国演义》、《水浒传》等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。中间各层则排列历代名人和戏曲人物，整个庭院灯烛辉煌，增添佳节气氛。又据福州市民俗专家方炳桂老先生说：明朝抗倭名将戚继光率军扫除福建沿海倭患，农历八月十五凯旋进入福州城，民众自发在自家厅堂摆上各色土人仔，用摆塔的方式，欢迎戚家军。