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在七宝古镇品土产小吃

2011-5-19 15:48:54不详 佚名 【字体:

  双休日,叫人不忍浪费这难得的秋高气爽。于是拉上一干友人去银七星滑雪场小试身手。摔了几跤,和雪地“亲密接触”了几回,下午出来的时候似乎觉得玩得还不尽兴,肚子也有些犯嘀咕了。站在七莘路踌躇着我们的下一站该往何处,小S突然指着远处的广告牌,“看!都市古镇,七宝老街!”。古镇?就想到朱家角、周庄、同里。

  这里还有藏在都市中的古镇,倒该去瞧瞧的。OK!Let'sgo!

  打车过去,起步价还未到,古镇就到了。

  吃糕品茶听评弹

  下车步行一两百米便看到一条南北贯通的明清风格的老街。这就是七宝古镇的南大街,也称作“小吃一条街”。熙熙攘攘的街道上,荟萃了全国各地的小吃美味,无锡小笼、巴蜀川味、乔家栅……不过,入乡随俗,小吃当然也是当地“俗”的好。终于,看到了一家卖“七宝方糕‘的店铺,问了店家,果然这就是七宝最有名的土产小吃了。5元就可以买大大一块。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,豆沙馅甜得恰到好处,一点也不粘牙,于是再买了芝麻和枣泥馅的方糕带回去孝敬老妈。

  才又走了两步,爱酒的Tony便冲进了摆满了酒坛子的七宝酒坊。这里可以看到七宝的又一特色———“七宝大曲”的酿制全过程。酒坊的师傅向我们介绍,这种高度酒,以传统的手工酿作为特色,入口浓下口则转清,绵甜悠悠。自然要买一点酒回去孝敬老爸了。

  买了酒吃了糕,突然耳边飘来靡靡之音,原来是隔壁的“七宝茶馆”里的书场开戏了。没想到这个古老的茶馆还保留着传统的戏台和座位,每天都有评弹、越剧和说书。一元一壶的茶水也便宜,难怪生意如此兴隆,找不到座位,只好站着看了会儿热闹。

  江南的小镇必定不可缺小桥流水。过了卖海棠糕的店铺,就看到了七宝古镇中心的蒲汇塘。最初知晓“蒲汇塘”这三个字是因为徐家汇那边的一条小马路,当初为了找这条路没少费力气。没想到真正的蒲汇塘就是眼前七宝古镇里那流淌着的一波流水。蒲汇塘上架着三座桥:康乐桥、蒲汇塘桥和安平桥。蒲汇塘桥也称为“七宝塘桥”,已有几百年风雨沧桑的历史。站在桥畔,欣赏着古镇的全景,可惜的是周边全是新式楼房,破坏了景观。

  七宝羊肉“过”老酒

  过了蒲汇塘桥,北大街上集中了在古镇餐饮中最牛的三大特色———七宝老饭店的“鱼头王”、天香楼的“全羊宴”和汇水楼的“全鸡宴”。这鱼头既然称作“王”,自然应该有它的王者风范,果然,饭店门口水塘里自养的花鲢鱼立即就让我们眼热,据服务员介绍这里最大的极品鱼头王可重达10斤以上,一般的鱼头也有四五斤的分量。我们迫不及待地坐在古色古香的桌椅边,清炖了两个多小时的鱼汤端了上来,“哇!嘎大啊!”。鱼头大,装鱼头的砂锅更大!那乳白的汤水,还配有豆腐、白米虾、海参和灵芝。舀了一碗喝在嘴里,果然鲜美无比。大家一阵点头称赞中,又不约而同地开始大动筷子抢着鱼头吃了,一大盆汤被我们消灭干净,那滋补的营养足以弥补早上滑雪消耗的体力吧。

  老饭店的对面就是以“全羊宴”闻名的百年老店天香楼了。正如青浦朱家角镇的扎肉,嘉定南翔镇的小笼包,金山枫泾镇的丁蹄,七宝当地也流传着“吃七宝羊肉,喝七宝老酒”的说法。22元一斤的热气羊肉是点的比较多的,没有羊膻味,非常鲜嫩,还有白切羊肉和红烧羊肉。当然,更可以来一席“全羊宴”,品尝根据全羊躯干各种肌肉组织分布不同而不同的味道,不过我们实在吃不下了,只能买些白切羊肉带回去给老爸过老酒。

  沿北大街的小商品店铺快走到青年路口,看到了卖七宝本土特色的酒酿糟肉。用传统的手艺将细皮五花肉和糯米与酒酿一起酿做,18元买上一坛回家吧。

  再走几步便看到了汇水楼的招牌。这里的特色全鸡宴选用的是土生土长的农家散养的鸡,还是以后再来饱口福吧。

  天色渐暗,古镇开始人头攒动。沿着河的北边逛,修葺一新的老地方Bar里坐满了东西方游客,水果吧、宝兰茶馆,古老的外表里包含的却是年轻人喜爱的生活方式。河的另一边则有别样风情。两旁都是朱红排门的“老商铺”:长茂豆腐坊、恒兴粽子、义茂糕团、千百未饺子馆等等。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。盛陆陆糖果店横挂着的招牌经常被客人喊作“陆陆盛”,上海话里就是路路顺的意思。店里的特色是手工做的各种麦芽糖、花生酥、桔红糕等。包装上的广告语很有意思:“我小时候最喜欢吃的糖”。花生酥吃口不是特别甜,又脆又香。卖糖的小女孩告诉我们,这种手工的糖也算是绿色食品了,女孩子吃了不会容易发胖哦!

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