每至端午，格外想念童年时代的江南，想念江南小桥流水人家的家常棕子，记忆中，永远是妈妈早早地念叨着要在端午节时包正宗的火腿棕子、蒋腿棕子。
说到正宗，最正宗的火腿当然是金华火腿，金华火腿始于唐盛于宋,距今已有一千二百多年的历史了，金华火腿成为贡品缘于宗泽，抗金名将宗泽是金华义乌人，他把家乡“腌腿”带到北京，献给朝廷，康王赵构爱其肉色鲜红如火，口味浓香，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。1915年金华火腿参展巴拿马国际商品博览会，荣获商品质量特别奖。金华火腿的名声可谓是“地球人都知道”。很多地球人不道的是“金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋”。最好的火腿其实是“蒋腿”。东阳市上蒋村人腌制火腿都用青石板，在地下砌成大盐池。选用的猪也不是普通猪，其猪的毛色两头黑中间白，故名“两头乌”，当地人的特别之处在于每100条猪腿中要放上一条狗腿，据说非用此法就不能产生火腿特有的醇香浓郁。
在上世纪的江南城乡，若以火腿待客那就是无比隆重的礼遇了，我家的规距就是在端午节时煮一大锅蒋腿棕子，分送给亲朋好友。因为火腿实在是贵得不能再贵的东西，所以我妈练就了一手切火腿的好手艺，她有本事把火腿切得细细碎碎如米粒般大小，然后天女散花一般地撒入盛糯米的木盆中，一边撒一边使劲搅拌，要搅拌好久才能均匀，妈妈说做蒋腿棕子最忌火腿末不匀，如果有人吃棕子时没吃到火腿会失面子。后来我替我老妈想出了“多、快、好、省”地均匀火腿、糯米的好方法，把火腿切成片，每只棕子里塞进一片或二片火腿就OK了。我妈一想，也对，当然，她也有本事把火腿切得尽量薄，她每次还专门在几只棕子里多塞进几片火腿，用箬叶裹好后用红线做上记号，这几只棕子是特地留给我吃的，连爸爸都不能动。
记忆中每一个端午的前夜，都是在清�**枰断愕碾畴灯罩忻烂赖亟朊蜗纾欢宋绲哪歉銮宄浚牙吹氖焙蚩梢郧邃赖匚诺阶刈拥呐疵紫恪⒒鹜认悖劝辆醯奈一嵋环闯Ｌ炔患按仄鸫玻拇叵侣ィハ碌某砍坷镆丫渎私茸刈哟枷忝牢兜钠ⅰＮ易苁翘艋鹜茸疃嗟淖刈酉瘸晕臁�
端午对我而言最快乐的活动就是挽一只大大的竹篮，去各家各户送蒋腿棕子，去时是满满的一竹蓝清一色的棕子，回来时满满的一竹篮各式各样的回赠物，我想，我的快乐比童话里的圣诞老人还要多吧，圣诞老人好象并不回收礼物，没有人知道圣诞老人回家以后的夜晚是怎么过的。童话中的圣诞老人永远是带给别人快乐，可是，有人给予他快乐吗？
江南小镇的端午，很流行小孩子到处乱窜门，上门的孩子都会被主人家好好招待。现在想来，我老妈多少是有点势利的，她总是把我的同学分为三六九等，不用说了，成绩好的同学在我家总能吃到蒋腿棕子，不入我妈法眼的同学就只能吃到清水棕或者灰汤棕。象我们班的班长，他妈和我妈是特好的小姐妹，我妈总把他视为我的榜样，让我向他学习，既然作为榜样，他就享受在我家好吃好喝的最惠国待遇，这让我很不平。有一次我妈特地多包了一些火腿肉多的棕子，声明是给他家的。我心想，凭什么他享受我的待遇呢，我一生气，就趁妈妈离开厨房的时候偷偷用臭豆腐包了好多个棕子，再用丝线做上特殊的记号，准备明天送到他家。没想到我捆的棕子不紧，在滚水里千煮万煮就都破了，于是，好端端的一锅棕子就被我彻底糟塌了。接下来的日子，我就比较惨，被老妈罚吃那些臭臭的棕子，我几乎一日三餐地吃，也没消下去我妈的火气。
我老妈最气的就是我总要违背她眼光和意志，我一心一意地爱跟我的同桌玩。端午时节，我都会偷偷省下自己的蒋腿棕子让同桌尝尝“鲜”。他不敢面对我妈，我就自作聪明用暗号，我妈不在家并且家里有好吃的时候，我就把红领巾系在木窗外的钩子上，他在河对面看见了就会绕过石拱桥跑过来。后来我在日本电影＜幸福的黄手帕＞里看到大橡树上的黄丝带在风中快乐地飘扬，我想我年少时的智商也不比日本导演差啊，怎么就没人表扬我呢。尤其我妈，对我这种不耻于与“成绩差、家庭差、衣着差”的“三差生”为伍的作派极为愤怒，我的许多次“吃里扒外”的恶劣行径都会被她“严打”。
只是“严打”无效，下一次端午来临，一切还是老样子，蒋腿棕子的浓香依旧，与我喜欢的同学分享那一种浓香的愉悦也依旧。
似乎是一切都不会改变，但我们都渐渐地长大了，长大的某一种标志就是告别过去。曾经我是多么热切地向往远方，向往远走高飞，我越走越远....
离开故乡以后，我再也没有吃过蒋腿棕子，但我记得关于它的一切。
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