北京的夏天真的不好过，平时上班坐在办公室里没感觉到怎么热，到了周末，很想出去走走，但怎么也没有足够的勇气走出家门投进滚滚热浪里面。家乡的天气冬暖夏凉，什么 时候出去都觉得非常舒服，格外惬意。但现在身处北京，每个周末感到无聊的时候想出门走走，最多走出院子溜达一圈，就赶紧灰溜溜回了家。太热了！

　　这样炎热的夏天，连吃饭的兴致也没有。但忙碌了一个礼拜，总是要找到一个借口来吃一点让自己觉得舒服的东西啊！偶尔还是需要找一点好吃的东西来慰藉一下失落的心情吧。天热的时候总是喜欢吃一点凉爽的东西，在家的时候这会儿常常吃凉面，离开家到北京之后就很少能有那样的心情来做凉面吃凉面了。

　　我喜欢做饭，哪怕是一把很普通的挂面，我也一定要把它做成非常可口的东西。周末炎炎，那就索性不出去了，做点凉面来凉快一下吧。这样的劳动对我来说驾轻就熟，从小看着母亲做凉面，自己也曾不止一次动手制作，把面煮出来拿色拉油拌好，放到一边晾着，心情很好的话还可以精心准备两个凉菜，凉拌土豆丝也好，煮点花生米也好，凉拌两根黄瓜也不错。日子很简单，要求也就很简单，只要自己吃得很舒服，一切都顺其自然。

　　一切就绪，就等面凉了。这个时候我就炸一点辣椒油和蒜泥，这是吃凉面必不可少的佐料，看上去很简单的辣椒油里面添加了不少调料：盐、味精、花椒粉、生姜粉、芝麻……这些东西放在一起，用热油一炸，浓香扑鼻，但是看着都觉得这一大碗辣椒油一定美味无穷。凉面就绪，金灿灿的面条盛在盘子里，浇上鲜红浓香的辣椒油，放点醋，拌上蒜泥，美美地一口吃下去，通体清凉，那种感觉真的是太舒服了！用最流行的话来说，那就是怎一个“爽”字了得！

　　虽然不常常做凉面，但只要吃凉面，就一定会很怀念家乡。人家说女大不中留，但我想这话一定没有足够的道理，这么多年了，每每在外的时候我就特别想家，就像依偎在父母身边做那个乖乖女，就想在父母身边一边撒娇一边满足地吃家里的那些我熟悉的美味东西。这种想念常常让我觉得自己有牵挂，所以不孤独。

　　那时候每到夏天我们家吃得最多的就是凉面了，虽然没有什么特别，有时候拌几个凉菜，有时候连凉菜都没有只是调些辣子油，韭菜和醋就那么吃。但我们一家人却吃得津津有味。想想那时的生活真的是很简单，但是也很幸福。在我上学的时候每到夏天学校就会搞活动，组织我们去郊游，因为去的一般都是一些比较远的地方，我们必须自己带一些零食和中午饭，每到这样的时候我最喜欢带的就是凉面了。

　　记得第一次出去的时候，我们去的是一个著名的峡谷，风景秀丽，高山耸立，山上长的全是茂盛的原始树木，有的树很粗我们几个人拉着手都抱不过来。遍地是娇艳的野花，满地都是可爱的野蘑菇散发着新鲜的气息。小鸟唱着动人的歌曲在林间自由的飞翔嬉戏，山间流淌的泉水清澈见，鱼儿在水中欢快的游来游去。一派生机勃勃的景象。置身其中就像来到人间仙境一般。

　　同学们有的跟着老师去爬山了，有的在山间采摘野花，有的在树下采摘蘑菇，有的在林间追逐嬉戏。而我和几个要好的同学来到了一个小水池边钓鱼，这里的鱼很多，我们找了一个大一点的罐头瓶在瓶口拴了一根绳子在瓶子里放了一点肉，然后把瓶子慢慢地放入水中，我们小的时候经常这样捉鱼所以不怕它不上钩，就在旁边安静地等待着鱼儿们自投漏网。鱼儿们闻见了肉的香味一个个开心的步入了我们的陷阱，不到一会儿瓶子里就钻满了鱼，到中午老师叫我们集合吃饭的时候，我们每人已经分到十几条小鱼了。我们高兴得拿着小鱼回到了营地。

　　老师让我们各自找地方吃饭，我们几个好朋友就带着各自带的饭菜来到了一块树荫下围坐一团，他们带的都是炒菜米饭。因为凉了又放了好长时间看上去都不怎么有胃口了，当我打开饭盒的时候，眼前一亮，金灿灿的凉面象刚刚做出来一样，上面覆盖着辣椒油和蒜泥，还有韭菜，散发着香气，香气吸引了同学，就在我拿起筷子正准备痛快地吃的时候，几个硕大的黑影向我袭来，几位好友两眼放光的站在我面前死死的盯着我的饭盒，吓得我赶快拿手遮住了饭盒，他们才回过神来，不好意思地对我笑笑回到了各自的位置，我才安心的吃起了我的美餐。那些贼人是不死心的，手里端着自己的饭菜就是不吃，总那么直勾勾地盯着我的饭盒，眼睛一会儿都没有离开我的凉面。

　　那个时候虽然缺吃少穿，但人都很大方，我叫他们一起来吃，他们就像饿狼一样扑过来，其中有一个人一边扑过来一边扔掉了自己的饭盒，我看见他的饭盒在半空中划出一道漂亮的弧线飞了出去！顷刻间我的饭盒底朝天，但我的肚子却空空如也，咕咕乱叫。几个好心的同学看见，叫我一起吃他们的东西，虽然我不是很喜欢，但没有办法，只好硬着头皮吃了一些。那以后只要是学校组织出去玩，我就会多带一份凉面给那几只饿狼。也是在那个时候我的名声就远远地传播了出去，每次出去，就连不认识的同学也会悄悄摸过来，找机会蹭一口我带来的凉面。那时候我在学校里是一个很有面子的人，不是因为我的学习成绩优秀，而是因为大家都知道，我有一个非常会做凉面的母亲，做出来的凉面能香死人。

　　现在的生活条件好了，什么美味都可以吃到，可每到夏天我还是喜欢没事的时候自己做点凉面吃。所以有时候也不是很讨厌炎热的天气，因为在这样的时候我可以做点凉面来犒劳自己了，一想就觉得幸福。