一、鲜奶和酸奶在2-4℃情况下一般可保存10天不变质。

　　二、喝牛奶不会上火，脸上也不会长难看的“小痘痘”，因为牛奶并非热性。但喝用奶粉冲出来的牛奶容易上火。

　　三、不要空腹喝牛奶，最好喝前先吃点东西，或边喝奶边吃东西，以降低乳糖的浓度，利于营养成分的吸收。

　　四、避免牛奶与茶同饮，因为茶叶中的成分会阻碍钙在肠胃中的吸收。

　　五、牛奶加热到40℃以上会有一层薄膜，且会随着时间的延长而加厚，许多人将其丢弃。但其实膜里含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分。

　　六、牛奶中含有蛋白质（约3%-3.5%）、乳脂（3%-4%）、乳糖（4.5%-5%）、矿物质、维生素、酶等多种营养成分。