早餐是开启一天活力的源泉，有人说“早餐吃饱、中午吃好、晚餐吃少”，这不但可以奉为养生的圭臬，更是想要拥有苗条曲线的人所应遵守的饮食行为，因为早餐的热量是一天当中最容易被消耗掉的，如果把大部分的热量留在晚餐，就容易变成脂肪囤积。
早餐中，比较低热量的组合是馒头(花卷、银丝卷)加豆浆或芽菜春卷加果菜汁。如果你准备自己动手DIY，全麦土司夹上番茄片、生菜及低脂起司或煮鲔鱼，就是一个营养均衡的健康三明治，再配上一杯令人神清气爽的红茶，保证可以让你精神抖擞地工作一个上午。
假如你喜欢清粥，那么两匙肉松，半个卤蛋及2碟低油蔬菜，照样可以满足挑剔的胃。当然简单地冲一杯麦片，打个蛋，再加上1小盒脱脂鲜奶，又是一个不麻烦又不费事的精力早餐。
除了以上所述，在早餐店中你还有可能会买到烧饼、油条、葱油饼、锅贴、煎包、蛋饼、汉堡包，这些食物几乎都是使用油煎或油炸的做法，对于积极想要控制体重的人最好1星期食用次数不要超过2次。
