中国人，特别是中国古时的名门底下望族。文人逸士，他们有的有条件和闲暇，追求生活的乐趣是其永恒的主题。欣赏花卉也是其悠闲生活的—个有机组成部分，许多人士都精于此道，并提出了不少独到的见解。清朝的李笠翁就对花草树木及其欣赏艺术作文中也发表了赏花高论，他说：“花的享受和树的享受一样，第一步必须选择某此高贵的花，以它们的地位为标准，同时以某种花与某种情调和环境发生联系。第一是香味……。此外又有色泽、外观和吸引力的问题，这也有很大的差异。……不但如此，花和周围的环境及开花的节季更有着。按照中国的习惯，一般从色、香、姿、韵四个方面来品赏花卉。
    色彩，是花卉美的重要组成部分。我们与花卉打交道，就等于生活在五彩缤纷的色彩世界里：在宁静的绿色王国中，那鲜红的玫瑰、黄色的菊花、血红的杜鹃、洁白的玉兰、金黄的茶花、火红的石榴，还有那娇如红面的桃花、灿若明霞的紫薇、万紫千红的月季、繁星点点的霞草……，组成了一幅同璀璨夺目、绚丽多采的大自然图画。在花卉的诸审美要素中，色彩给人的美感最直接、最强烈，因而能给人以最难忘的印象。
    红色——常同血火相联，它蕴藏着巨大的能量，充满活力，给人温暖，使人激动，使人兴奋，崔人向上
    黄色——“一种愉快的、软绵绵的和迷人的颜色”(歌德)。黄色象征智慧，表现光明，带着至高无上的权威和宗教的神秘感。它还是丰满甜美之色。
    蓝色——一种消极、冷酷的颜色。往往与平静、寒冷、阴影相联系。它对西方人来说是意味着信仰；对中国人来说，则象征不朽。蓝色同时还带有肃穆的表情。
    绿色——大自然最宁静的色彩。它使人联想起草地、树林，是生命、自由、和平与安静之色，给人以充实与希望之感。
    橙色——温暖而欢乐之色。这类色能使人联想到橘子、稻谷与美味的食品。带有力量、饱满、决心、胜利的表情。甜蜜而亲切。
    紫色——神秘而沉闷之色。紫色在色相环上处于冷极和暖极之间，是一种较为平静的色彩，使人有一种虔诚和衰弱感。紫色在大自然中又是比较稀有的色彩，有高贵之感。
    对整个植株来说，花朵是色彩审美的主要对象。不但普通的花卉爱好者在得到了一种新的花卉种类后最先关心的是“它开的花好不好看”?就是那些具有文心诗眼的人们也都倾倒于花朵的色彩美，一直在用人类最美好的浯言、用诗歌对它进行赞美，留下了许多千古佳咏。刘禹锡：“桃红李白皆夸好，须得垂杨相发挥”，说桃、李的色彩；杨万里：“谷深梅盛一万株，千顷雪波浮欲涨”，写梅花的色彩雪一样洁白：范成大诗：“雾雨胭脂照松竹，江南春风一枝足”，又说岭上梅花红如胭脂；林逋说：“蓓蕾枝梢血点干，粉红肋颊露春寒”，则杏花色似红靥：李商隐诗：“花入金盆叶作尘，惟有绿荷红菡萏”，则说荷花的叶绿红……。此外，还有石榴的火红，秋菊的鲜黄，梨花的洁白，几乎所有名花的色彩，有许多赞美诗。不同的花卉种类具有不同的色彩，就是同一花种内的不同品种，其色的变化也足以构成一个“万紫千红”的世界。无论是具有一二万品种的月季花，是具有数千个品种的菊花，只要你光临经常举办的纯月季花展或是纯菊花展，就能略月季王国的色彩绚丽，或是菊花天地的五彩缤纷。即使同一品种，有的花瓣上还镶着金边、银边，有的同一花朵上嵌有不同的彩纹，这使得鹤望兰、美人蕉、菊花、月季、梅花、桃花、山茶等花卉中的一些品种显得特别美丽。另有清晨开白花、中午转桃花、傍晚变深红的“醉芙蓉”(木芙蓉的一个名品)；以及初开时为淡玫瑰红色或黄白色，后变为深红色的海仙花等。这些同一花朵在不同时间变换花色的品种，堪称不同凡响的仙花。可以说，花朵的色彩是大自然中最为丰富的色彩来源之一，基本上可以囊括色相环中的每一色彩。
    “一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”。我们的古人在领略花、叶色彩美的同时，倒没有忘记果实的色彩。那累累硕果既具很高的食用价值，又有突出的美化作用，特别是那果实的颜色，有着更高的观赏价值。例如，果实红色的火棘、荚弥、琼花、樱桃、山楂、冬青、构骨、构杞、橘、柿、石榴、南天竹、珊瑚树、平枝枸子等；果实黄色的银杏、木瓜、甜橙、香圆、佛手、金柑等；果实蓝紫色的女贞、紫珠、葡萄、十大功劳等；以及果实为白色的红瑞木、雪果等，不胜枚举。真正善于赏花的人们，是决不会让这些丰富的色彩、无穷的美从眼皮下白白地消失的。